Kombucha tsaa – Mga benepisyo sa kalusugan & Paano Maghanda

Ang post na ito ay pinakahuling na update sa Hulyo 25th, 2023

Mayroon ka kailanman narinig ng Kombucha tubig ginseng tsaa at ang kanyang mga benepisyo sa kalusugan? Kung hindi mo alam ang masyadong maraming tungkol sa ang tsaa, ating malaman kung ano ang kombucha tsaa ay? Ano ang epekto ng kombucha tsaa sa kalusugan?

Ano ang Kombucha?

Kombucha ay isang tea nagmumula mula sa Manchuria, nagtagal na may isang binhi kabute, ang pangunahing ingredients isama ang tsaa, asukal, bakterya, at pampaalsa. Kombucha ay isang pangalan na karaniwang tinatawag na sa pamamagitan ng Hapon, Bukod pa rito, ito ay kilala rin bilang nabubuhay tubig kabute, Truong Sinh kabute, at Giao Hoai Sam (ng mga Intsik).

Kombucha tsaa ay nagtagal na may isang binhi ng kabute. Salamat sa binhi Scoby (maikling para sa Symbiotic kolonya ng bakterya at pampaalsa, ibig sabihin symbiosis ng bakterya at pampaalsa). Kung hindi mo alam kung ano ang Scoby ay, ito ay isang lebadura na ay lumago sa asukal-sweetened tsaa upang lumikha ng isang mahinahon acidic effervescent inumin. Scoby ay goma-tulad ng, medyo makapal, Round, at maulap na may isang bahagyang amoy ng suka.

Habang pagbuburo, Scoby break down tea sugars at release probiotic bakterya. Ang resulta ay isang nagtagal carbonated inumin na tinatawag na kombucha tsaa. Ang ilang mga sabihin ito amoy tulad ng serbesa at panlasa tulad ng apple cider suka, ang iba sabihin ito kahawig alak. Kahit na walang mga kabute sa Kombucha tsaa, Kung minsan ito ay tinatawag na Kombucha Mushroom tsaa.

Pagkatapos pagbuburo, Kombucha tea naglalaman ng suka, B bitamina , enzymes, probiotics (bakterya at ykadalian na may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw) at may isang mataas na nilalaman ng acids (Milchsäure, gluconic at mula sa gatas) kaya magagamit din ito. itinuturing bilang isang functional na pagkain na may maraming mga benepisyo sa kalusugan.

Kalusugan benepisyo ng Kombucha tsaa

Nagtataguyod ng matupok kalusugan

Kombucha din ay naglalaman ng mataas na antas ng nakapagpapalusog Probiotics at enzymes. Probiotic bakterya ay ipinapakita upang makatulong sa paggamot ng pagtatae, at ang ilang mga pag-aaral ay nagmumungkahi na sila ay maaaring makatulong na mabawasan ang magbunot ng bituka syndrome (IBS).

Kombucha ay mayaman sa polyphenols (na kung saan ay masaganang sa tsaa) at Milchsäure acid (sagana sa suka) – parehong na kung saan ay ipinapakita sa ipagbawal ang paglago ng mapaminsalang bakterya at ykadalian.

Bukod pa rito, ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na kombucha tsaa ay may kakayahan upang maiwasan at pagalingin bituka pinsala at tiyan ulcers. Bukod pa rito, Kombucha ay bakterya ngunit kapaki-pakinabang na uri, laban sa mapaminsalang bakterya sa sistema ng pagtunaw.

Pigilan ang mga selula ng kanser mula sa paglaki

Kombucha tsaa ay mayaman sa antioxidants – mga sangkap na labanan ang libreng Radicals, o mapanirang reaktibo molecule, makapinsala sa mga cell sa katawan, kaya ito ay may maraming mga epekto upang makatulong na maiwasan ang pagbuo ng kanser.

Maraming mga siyentipiko ay naniniwala na ang antioxidants mula sa mga pagkain at inumin, ay mas mahusay para sa kalusugan ng mga tao na may kanser kaysa kapag ipandagdag antioxidants sa iba pang mga form. Samakatwid, inumin na ginawa mula sa Kombucha, lalo na kapag Scoby ay lumago sa berdeng tsaa, magkakaroon ng higit pa antioxidant epekto, pagtulong upang maiwasan ang paglago ng mga selula ng kanser.

Immune booster

Salamat sa kanyang antioxidants, Kombucha tsaa ay mayroon ding kakayahan upang balansehin ang immune system. May klinikal na katibayan na ang pagbuburo ng Scoby sa Kombucha tea resulta sa pagbuo ng malakas antioxidant D-saccharic acid-1, 4-ang tono (DSL), na tumutulong na mabawasan ang oxidative stress at inhibitory kondisyon. kaligtasan sa sakit.

Bukod pa rito, Salamat sa mataas na nilalaman ng bitamina C, Kombucha tsaa ay epektibo laban sa cell pinsala, nagpapaalab sakit, tumors, at Immunodeficiency estado.

Bawasan ang panganib ng cardiovascular sakit

Kombucha tsaa ay ipinapakita upang mapabuti ang masamang mga antas ng kolesterol LDL at magbigay ng magandang HDL kolesterol sa mga daga (na kung saan ay may maraming mga pagkakatulad sa katawan ng tao), makabuluhang pagpapabuti ng mga marker ng sakit sa puso lamang sa 30 araw.

Sa katunayan, tulad ng alam nating lahat, Green tea manginginom magkaroon ng isang 31% mas mababang rate ng sakit sa puso kasama ang ilang iba pang mga benepisyo sa kalusugan. Samakatwid, Kapag kombucha ay lumago sa berdeng tsaa, magkakaroon din ito ng parehong epekto.

Suporta sa pagbaba ng timbang

Tsaa ay isang pagbaba ng timbang aid na ginamit dahil sinaunang beses, dahil ang mga dahon ng tsaa madalas ay naglalaman ng maraming antioxidants, pagpapabuti ng metabolismo at pagbabawas ng taba ng katawan. Pagtataas ng Scoby na may berdeng tsaa gumagawa kombucha tsaa na naglalaman ng mataas na antas ng Milchsäure acid at polyphenols, antioxidants na magkaroon ng isang positibong epekto sa pagbaba ng timbang.

Control type II diabetes

Sa ngayon, maraming mga pag-aaral ang pinapakita, paggamit ng kombucha ay maaaring mapabuti ang ilang mga marker ng uri 2 diabetes sa katawan. Kombucha ay ang kakayahan upang mabagal ang pantunaw ng carbohydrates at sugars, Habang ang pagbabawas ng mga antas ng asukal sa dugo pati na rin ang pagpapabuti ng atay at bato function, lalo na kapag ikaw panatilihin Kombucha sa berdeng tsaa.

Pagbutihin ang joint kartilago, panatilihin ang collagen para sa katawan

Kombucha naglalaman glucosamine na pinahuhusay ang produksyon ng mga synomangkok hyaluronic acid, na sa turn nagpapanatili collagen at fights magkasanib na sakit. Kasama ang parehong mekanismo, ito rin ay sumusuporta sa pagpapanatili ng collagen para sa buong katawan at binabawasan wrinkles sanhi ng aging.

Mapabuti ang mental health

Ang Probiotics sa kombucha ay believed na magkaroon ng kakayahan na gamutin ang depression. Ito ay batay sa isang link sa pagitan ng mga palatandaan ng impeksiyon at depression. Gayon, ang mga nagpapaalab Effects ng kombucha ay naisip upang makatulong na maibsan ang ilan sa mga sintomas ng depression.

Bukod pa rito, Kombucha tea din nagdadagdag ng enerhiya sa drinker dahil bakal ay inilabas mula sa itim na tsaa sa panahon ng pagbuburo proseso. Kombucha din ay naglalaman ng kapeina (kahit sa napakaliit na halaga) at ang B bitamina ay maaaring pasiglahin ang iyong katawan upang matulungan kang makaramdam ng mas positibong.

Kung paano gumawa ng Kombucha tsaa mula sa Scoby

Upang magkaroon ng isang masarap na palayok ng Kombucha tsaa, ang pinaka-mahalagang bagay ay kung o hindi sa lahi Kombucha maayos. Kung hindi mo alam kung paano itaas ang Scoby upang gumawa ng Kombucha tsaa, Mangyaring sumangguni sa aming gabay sa ibaba.

Mga sangkap (para sa 1 litro ng tsaa)

• Berdeng tsaa, o itim na tsaa: 2 bag.
• Puting asukal: 100g.
• Tubig: 1 litro.
• Glass bote malapad bibig 3 – 5 litro kapasidad (hindi inirerekumendang Plastic Bote).
• Kombucha Scoby: 1 anak.

• Ito ay inirerekomenda na gamitin ang tubig na Filtered sa pamamagitan ng pag-inom ng mga filter ng tubig, o pinakuluang tubig, mababa sa kaltsyum, walang kloro, walang alkalina, o Plurayd. Huwag gumamit ng mataas na nilalaman mineral water.
• Maaari mong gamitin ang maraming iba 't ibang uri ng tsaa ayon sa iyong kagustuhan, Gayunman, ikaw ay dapat magbayad ng pansin na ang Sprayed tea dahon, ang mas mahirap ang kemikal ay form Scoby pampaalsa, o ang lebadura na madaling kapitan sa sakit, Kombucha ay hindi mabango kaya ito ay pinakamahusay na gamitin. organic tuyong tsaa.
• Organic asukal/tungkod asukal ay kinakailangan para sa proseso ng pagbuburo. Dapat gumamit ng sapat na asukal upang lumikha ng tirahan para sa Scoby, Huwag gumamit ng sweeteners, pagpapaputi asukal ...
• Maaari mong hilingin sa mga tao na gumawa ng pampaalsa, bumili ng tuyo pampaalsa, o bumili organic kombucha upang makakuha ng pampaalsa.
• Kailangang pakuluin ng lahat ng Tools bago gamitin.

Paggawa

• Hakbang 1: Pigsa ang tubig, Hayaan ang tsaa sumipsip para sa tungkol sa 5 minuto, at pukawin sa asukal. Pagkatapos hayaan ang Sugar tsaa cool na down bago ang pagbuhos sa ang glass jar. Tsaa ay ginawa gamit ang formula: 1 litro ng tubig – 100salin ng asukal – 2 tea pakete.
• Hakbang 2: Hugasan ang inyong mga kamay, tuyo at ilagay sa mga guwantes, Pagkatapos ay alisin ang Kombucha kabute at banlawan ng tubig upang alisin ang mga tea na natitira sa ito.
• Hakbang 3: Dahan-dahan drop ang kombucha kabute sa asukal sa tsarera, Pagkatapos ay masakop ang bibig na may cheesecloth at itali ito sa nababanat fibers. Ito ay makakatulong maiwasan ang mga insekto mula sa pagpasok pati na rin ang payagan ang bakterya ng lebadura upang magkaroon ng hangin para sa metabolismo at mas madali sa umasim.
• Hakbang 4: Ilagay ang kabute sa isang cool na lugar, layo mula sa direct sikat ng araw. Sa isip, dapat mong ilagay ang tsarera sa isang cool na lugar tungkol sa 23 ° C – 29 ° C ay lumikha ng lasa at aroma para sa natapos na produkto. Tsaa ay hindi dapat ilagay sa tabi ng iba pang mga nagtagal pagkain tulad ng Pickles, alak ... ito ay madaling upang umasim tsaa mas mabilis.

Kailan matagumpay na nagtagal ang tsaa?

Para sa mga na subukan na gawin ito Kombucha tsaa para sa unang pagkakataon, mahirap malaman kung ang kanilang tea batch ay matagumpay o hindi. Narito ang ilang mga palatandaan na maaari mong gamitin upang gawin ito mas madaling spot:

• Ang tsaa ay nagiging mas matamis at maasim, ang scoby thickens, ang ibabaw lumilitaw ng kayumanggi, translucent kabute o may isang maliit na scoby sa ibabaw ng solusyon, ang tsaa ay ilaw sa kulay.
• Scoby pampaalsa kamay sa ibabaw, sinks sa ibaba o napupunta patagilid sa garapon
• Ang pulang kayumanggi streaks ay maaaring lumitaw sa ilalim ng enamel.
• Kombucha ay isang kaaya-aya amoy, kung mayroong isang hindi kasiya-siya, inaamag amoy, Pagkatapos Kombucha ay nahawaang, dapat kang ibuhos at rework.
• Kung may mga palatandaan ng amag, itapon at magsimula sa.

Ang mga impormasyon sa itaas na makakatulong sa iyo na maunawaan kung ano ang kombucha ay, Ano ang epekto ng kombucha tsaa ay para sa kalusugan ng mga gumagamit. Sana, sa patnubay ng kalusugan ang aking buhay , Matagumpay mong gagawin ang masustansyang inuming ito para magamit ng buong pamilya.